|
Gebakken Plat Brood Van Martabak Deeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 300 g tarwebloem
1 ei
1/2 theelepel zout
zonnebloemolie
Voorbereiding: Kneed van de bloem, ei, 4 eetlepels olie en 1 1/2 dl lauw water in een kom tot een aanhangend deeg.
nakneden op schoon werkvlak nog paar minuten, totdat het smeuig wordt. als het kleeft, dan wat olie op je handen en/of deeg doen.
vormen tot een bal, met olie bestrijken, onder een doek wegzetten op kamertemperatuur, laten rusten voor 2 uur.
Bereidingswijze: Rol het deeg uit tot 5 platte stukken
bak deze in een pan met 2 1/2 dl hete olie op matig vuur ca 3 minuten aan beide kanten.
|
|
|